Makanan Khas Indonesia

Memberikan Wawasan, Keunikan Makanan Khas Indonesia, dan Resep kuliner nusantara

» Tanpa Label » Resep Rolade Spesial

Resep Rolade Spesial

Oleh

Resep Rolade Spesial. Kali ini Makanan Khas Indonesia akan menyajikan resep membuat rolade daging dengan perpaduan saus yang lezat dan nikmat. Di Indonesia biasanya rolade dimasak menggunakan bahan dari sayur – sayuran, seperti daun singkong. Resep rolade yang satu ini sangat beda dari yang lain, yaitu rolade daging yang paling lezat. Beriku resepnya :

Resep Rolade Spesial
image source: tilulas.com 


Resep Rolade

BAHAN ROLADE :
  • 400 gr daging giling
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 80 gr daging ayam giling 
  • 60 ml susu cair hangat
  • 4 butir telur ayam
  • 3 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek sobek
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam


BAHAN TELUR DADAR :
  • 3 butir telur
  • 3 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh garam


BAHAN SAUS :
  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus 
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 500 ml kaldu daging
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin


BAHAN PELENGKAP :
  • 300 gr wortel, potong, rebus
  • 150 gr buncis, potong,rebus



CARA MEMBUAT ROLADE :

Membuat dadar
  1. Campur semua bahan telur dadar, kocok hingga merata.
  2. Panaskan minyak, buatlah lembaran – lembaran dadar, goreng dadar setipis mungkin pada wajan/ teflon anti lengket. Matang, sisihkan.

Membuat Rolade
  1. Siapkan wadah, campur daging sapi, daging ayam, susu cair, bawang putih, roti, telur, pala bubuk, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk merata.
  2. Ambillah 1 lembar dadar, isi lembaran dengan adonan rolade, gulung dan padatkan. Buskus menggunakan plastik, padatkan, ikat masing – masing ujung rolade..
  3. Selanjutnya kukus adonan pada dandang kira – kira 25 menit sampai matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah rolade dingin, goreng rolade sampai matang. Angkat rolade dan tiriskan.
  4. Membuat Saus
  5. Siapkan wajan, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium harum..
  6. Selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk sampai menjadi berbutir – butir. Tuangkan kaldu daging, aduk merata.
  7. Lalu masukkan kecap manis, kecap inggris, gula, garam, pala bukbuk dan merica bubuk. Aduk merata sampai matang. Angkat, sisihkan.


CARA PENYAJIAN :
  1. Siapkan piring. Potong – potong melingkar rolade.
  2. Siram rolade dengan saus. Tambahkan pelengkap.


Itulah resep rolade spesial. Cocok untuk santapan keluarga dan sebagai teman makan. Anda bisa mengkreasikan resep rolade dengan bahan dan bumbu sesuka anda sesuai selera. Buatlah kreasi masakan rolade sekreatif mungkin. Selamat mencoba.


Baca juga ya, Resep Mie Ayam paling waowwww..
Back To Top