Makanan Khas Indonesia

Memberikan Wawasan, Keunikan Makanan Khas Indonesia, dan Resep kuliner nusantara

» » Resep Masakan Ikan tongkol Asam Sunti Khas Aceh

Resep Masakan Ikan tongkol Asam Sunti Khas Aceh

Oleh

Hari yang cerah dipagi ini untuk kembali berbagi resep masakan khas indonesia bersama blog Makanan khas indonesia. Kali ini, saya akan menyajikan resep atau cara membuat masakan khas dari Nangroe Aceh darusalam. Yaitu Tongkol asam sunti yang enak dan nikmat pasti.

Bahan utama dari masakan khas negeri serambi mekah ini adalah ikan tongkol segar. Seperti cita cara masakan indonesia pada umumnya, tongkol asam sunti memiliki citarasa yang khas dengan rasa asam dan pedasnya yang menggugah selera. Patut anda coba untuk mencicipinya.


Resep Masakan Ikan tongkol Asam Sunti Khas Aceh
image by resepmasakantop.com

Resep Masakan Ikan tongkol Asam Sunti Khas Aceh

BAHAN & BUMBU :

  • 800 gram ikan tongkol segar, potong sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 6 buah cabai rawit utuh yang merah 
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam sunti
  • 1/2 liter air
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 1/4 sendok teh garam 
BUMBU YANG DIHALUSKAN :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah 
  • 2 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
CARA MEMBUAT :

  1. Siapkan ikan tongkol segar yang sudah dipotong – potong, gunakan garam dan cuka untuk melumuri ikan tongkol. Diamkan ikan kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap. Bilas dengan air hingga bersih.
  2. Siapkan panci/ wajan penggorengan. Tuangkan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan cabai rawit, daun kunyit dan asam sunti. Aduk hingga layu.
  3. Tuang air kedalam panci, aduk dan biarkan hingga mendidih.
  4. Tambahkan ikan tongkol. Bumbui garam dan gula. Kecilkan api. Masak sampai matang dan kuah kental.
  5. Selanjutnya masukkan ikan tongkol . tambahkan garam dan gula supaya lebih mantap dan berasa bumbunya. Gunakan api kecil supaya matang sampai kedalam masakan. Masak hingga kuah mengental.
  6. Tongkol asam sunti sudah matang. Siap dihidang selagi hangat. Santap bersama keluarga tercinta. Tongklo asam sunti juga cocok dihidangkan untuk acara – acara besar dan adat.


Itulah resep membuat Tongkol asam sunti yang enak dan nikmat. Semoga anda bisa mempraktekkannya dirumah.

Terimakasih.

 Baca juga ya Resep Kue Tatabun dari Madura. Mudah..
Tag : Resep
Back To Top