Resep Rawon – Resep makanan
khas Indonesia yang akan kami sajikan kali ini adalah Rawon Asli Surabaya. Rawon
adalah makanan khas dari Jawa timur khususnya Surabaya. Di Subaya merupakan
salahsatu surga kuliner jawa timur yang menyimpan berbagai jenis masakan dan
jajanan, termasuk juga rawon. Rawon sangat populer di jawa timur dan Surabaya,
selain karena asalnya dari surabaya, rawon begitu populer karena rasanya yang
nikmat dan gurih dari perpaduan bumbu yang meresap pada daging dan kuahnya. Rawon
adalah perpaduan antara daging yang dimasak dengan kuah dan bumbu khas pilihan
yang ditambah dengan tauge, bawang goreng dan sambal sebagai pelengkap.
image source: www.royco.co.id
Untuk anda yang ingin
mencicipi rawon bisa datang langsung ke tempat asalnya Surabaya. Akan tetapi
untuk anda yang tinggal jauh dari surabaya dan tidak ingin repot – repot keluar
untuk mencicipi rawon anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Cara pembuatnya
tidak terlalu sulit , asalkan teliti dan sabar anda pasti bisa membuatnya
sendiri dirumah. Untuk bahan dan bumbu juga sudah banyak tersedia di pasar –
pasar tradisional dan supermarket. Berikut ini Makanan Khas Indonesia akan
memberikan resepnya untuk anda.
Resep Rawon Paling Istimewa Khas Surabaya
Resep Rawon Paling Istimewa Khas Surabaya
BAHAN RAWON ASLI SURABAYA :
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 200 gram Taoge
- 3 batang Serai, geprek
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdm garam
- Air
- Minyak goreng
BUMBU HALUS :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah kluwek,gunakan bijinya
- 2 buah kemiri
- 1 sdt Asam
- 1 cm Kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT RAWON ASLI SURABAYA :
- Siapkan panci diatas kompor, untuk melakukan proses merebus tuangkan air bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Selanjutnya masukkan daging sapi yang telah dipotong - potong.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan. Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk – aduk hingga matang.
- Angkat rawon dan sajikan. Tambahkan taoge dan sambal sebagai pelengkap.
Itu dia Resep Rawon Spesia Khas Surabaya. Akan
lebih nikmat lagi bila disantap dengan nasi putih hangat serta di tambah dengan
taburan bawang goreng diatasnya. Semoga Resep Rawon Asli Surabaya ini menjadi
pilihan anda dalam membuat rawon paling nikmat untuk anda dan keluarga. Selamat
mencoba dirumah ya.
Baca juga nih, Resep Nasi Uduk Jakarta. Di
jamin asli uenak dan khas banget..
