Resep gado gado - Gado – gado merupakan makanan khas indonesia yang sangat disukai semua
orang dari muda hingga tua. Makanan khas betawi ini memiliki citarasa yang
manis pedas yang mampu membuat siapa saja ketagihan setelah mencicipinya. Perpaduan
bahan – bahan dan bumbu dari saus kacang yang nikmat dan pedas menjadikan gado –gado
memiki citarasa yang spesial. Tingkat kepedasannya bisa anda sesuaikan menurut
selera.
Untuk membuat gado – gado asli Lezat ini sangat mudah. Bahan dan bumbunya
sangat mudah didapatkan. Anda dapat dengan mudah membuatnya dirumah dan
disantap bersama keluarga. Berikut ini resep gado – gado kami sajikan.
Cara Membuat Gado Gado
BAHAN GADO - GADO :
- 200 gram tahu putih (iris dadu dan goreng)
- 200 gram tempe (iris dadu dan goreng)
- 200 gram kol (iris dan rebus)
- 200 gram taoge (seduh dengan air panas)
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- 200 gram kacang panjang (potong 2 cm dan rebus)
- 200 gram selada (iris tipis)
- 4 butir telur ayam (rebus dan potong menjadi 2 bagian)
- 1 buah mentimun, (buang kulitnya dan iris tipis)
- 1 buah tomat (potong 8 bagian)
BAHAN SAUS KACANG :
- 200 gram kacang tanah, buang kulitnya. sangrai dan haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 50 gram gula merah, haluskan
- 500 ml santan agak kental.
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm air asam jawa.
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT GADO – GADO ASLI LEZAT
:
- Susun semua bahan gado – gado diatas piring atau wadah. Sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya membuat saus kacang. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis cabai merah, bawang putih dan daun jeruk sampai harum.
- Lalu tuangkan santan dan kacang tanah halus kedalam tumisan. Aduk – aduk sampai mendidih.
- Masukkan air asam jawa dan gula merah. aduk terus sampai tercampur rata, Masak sampai mendidih dan mengental. Matang. angkat.
- Yang terakhir, siramkan saus kacang diatas susunan bahan gado – gado. Taburi bawang goreng dan emping sebgai pelengkap supaya lebih nikmat.
Gado – gado asli lezat siap disajikan. Mudah
sekali membuatnya. Anda bisa menambahkan/ mengganti bahan sayuran lain dan
menambahkan irisan daging diatasnya bila anda ingin berinovasi. Selamat
mencoba.
Tag :
Jakarta
